Дары леса способны полностью восполнить суточную потребность организма в белках. Он содержится в больших количествах в различных грибах. Особенно ценными по вкусовым качествам и содержанию витаминов считаются представители первой категории. Грибы белые купить можно практически в любом магазине. Однако брать их следует только у проверенных продавцов, желательно в заводской упаковке.

Что в них содержится

Дополняя свой рацион этими необыкновенными дарами леса, вы получите:

• Витамины А, В1, С и D. Они легко усваиваются и помогают восстановить поврежденные волосы, ногти, а также улучшают состояние кожи и всего организма. При этом в сырых белых грибах содержится всего 22 кКал, в жареных 26 кКал, а в маринованных - 24 кКал на 100 грамм продукта. Однако при этом в сушеном виде жирность составляет 286 кКал на то же количество. Поэтому употреблять их следует в небольших количествах.
• Полисахариды. Данные компоненты помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями. Кроме того, они способны ускорять заживление ран, обладают антисептическими свойствами. Употребление белых грибов в пищу повышает жизненный тонус и уровень энергии.
• Глюкан. Являясь природным антиоксидантом, этот компонент повышает иммунитет, помогает противостоять вирусам и разнообразным инфекциям. Поэтому употребление этого продукта особенно рекомендовано в зимний период.

Белые грибы помогают бороться также с упадком сил, что важно при современном образе жизни жителей больших городов. Икра кижуча купить которую можно также в магазинах, обладает во многом схожим воздействием на организм человека, имея при этом уникальный вкус.